Aloo gobi (aardappel-bloemkoolcurry)
Indiase curry van aardappel en bloemkool met kurkuma en komijn.
± € 1,37
per portie
372 kcal
per portie
11.8 g
eiwit
35 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
AvondetenVegetarisch 1 portie Invriesbaar
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·1 blik tomatenblokjes(150 g)
- ·0,5 ui(80 g)
- ·8 ml olijfolie
- ·200 g aardappel
- ·200 g bloemkool
- ·3 g komijnpoeder
- ·2 g kurkuma
Bereiding
- 1Snijd de aardappel in blokjes en de bloemkool in roosjes.
- 2Fruit de gesnipperde ui in de olijfolie met de kurkuma en komijn.
- 3Voeg de aardappel, bloemkool en tomatenblokjes met een scheut water toe.
- 4Laat met deksel 20 minuten stoven tot alles gaar is en breng op smaak.
Tips
- ·Lekker met wat naanbrood of rijst.
- ·Een snufje chili maakt het pittiger.