Boerenomelet met champignons
Gevulde omelet met champignons, spinazie en kaas.
± € 1,25
per portie
394 kcal
per portie
27 g
eiwit
15 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
LunchVegetarisch 1 portie
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·2 eieren(110 g)
- ·1 sneetje volkorenbrood(35 g)
- ·50 g spinazie
- ·100 g champignons
- ·20 g geraspte kaas
- ·5 ml vloeibare bak- en braadboter
Bereiding
- 1Bak de champignons 4 minuten; voeg de spinazie toe tot die slinkt.
- 2Klop de eieren los en giet over de groenten.
- 3Strooi de kaas erover en laat op laag vuur stollen.
- 4Serveer met het brood.
Tips
- ·Deksel op de pan = gelijkmatig gestold ei zonder omdraaien.
- ·Prima manier om groente-restjes op te maken.