Brood met makreel en ei
± € 1,96
per portie
396 kcal
per portie
23.6 g
eiwit
12 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
LunchMet vis 1 portie
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·1 ei(50 g)
- ·2 sneetjes volkorenbrood(80 g)
- ·60 g komkommer
- ·50 g gerookte makreel
Bereiding
- 1Leg alle ingrediënten klaar: haal de gerookte makreel uit de verpakking en snijd de komkommer in dunne plakjes.
- 2Breng een klein pannetje water aan de kook op hoog vuur en laat het ei 8 minuten zachtjes meekoken tot het hardgekookt is.
- 3Spoel het ei direct na het koken af onder koud water en laat het 2 minuten afkoelen, zodat het makkelijk te pellen is.
- 4Pel het ei en snijd het in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik.
- 5Beleg de 2 sneetjes volkorenbrood achtereenvolgens met de gerookte makreel, de plakjes ei en de komkommer.
Tips
- ·Wil je meer smaak? Knijp een paar druppels citroensap over de makreel voordat je het brood belegt.
- ·Deze lunch is het lekkerst vers gemaakt; bewaar de ingrediënten apart in de koelkast en beleg het brood pas op het moment van eten.