Bulgursalade met feta en komkommer
Frisse bulgursalade met feta, komkommer en tomaat.
± € 1,01
per portie
409 kcal
per portie
14.3 g
eiwit
20 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
LunchVegetarisch 1 portie
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·8 ml olijfolie
- ·80 g komkommer
- ·40 g feta
- ·80 g tomaat
- ·10 g verse peterselie
- ·60 g bulgur
Bereiding
- 1Kook de bulgur volgens de verpakking gaar en laat afkoelen.
- 2Snijd de komkommer en tomaat in blokjes en hak de peterselie.
- 3Meng de bulgur met de groenten, olijfolie, zout en peper.
- 4Verkruimel de feta erover en serveer.
Tips
- ·Lekker met een scheut citroensap voor extra frisheid.
- ·Blijft een dag goed in de koelkast — ideaal als meeneemlunch.