Bulgursalade met kikkererwten
Oosterse salade van bulgur, kikkererwten en verse peterselie.
± € 1,03
per portie
432 kcal
per portie
17.6 g
eiwit
15 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
LunchVegetarisch 1 portie
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·1 blik kikkererwten(120 g)
- ·5 ml olijfolie
- ·100 g komkommer
- ·100 g tomaat
- ·10 g verse peterselie
- ·0,5 citroen(20 g)
- ·60 g bulgur
Bereiding
- 1Week de bulgur volgens de verpakking en laat afkoelen.
- 2Spoel de kikkererwten af en snijd de tomaat en komkommer klein.
- 3Meng alles met citroensap, olijfolie en veel peterselie.
Tips
- ·Deze salade is op dag 2 nóg beter — de smaken trekken in.
- ·Voeg feta toe voor een romige variant.