Caesar-achtige salade met ei en croutons
Frisse salade met ei, volkoren croutons en kaas.
± € 1,35
per portie
380 kcal
per portie
26.2 g
eiwit
20 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
LunchVegetarisch 1 portie
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·2 eieren(110 g)
- ·20 g belegen kaas 30+
- ·1 sneetje volkorenbrood(50 g)
- ·60 g komkommer
- ·40 g magere yoghurt
- ·5 g mosterd
Bereiding
- 1Snijd het volkorenbrood in blokjes en rooster ze knapperig in een droge pan.
- 2Kook de eieren hard en snijd in partjes.
- 3Roer een dressing van yoghurt, mosterd, zout en peper.
- 4Meng komkommer met de dressing, leg het ei en de croutons erop en bestrooi met geraspte kaas.
Tips
- ·Voeg wat sla of spinazie toe voor meer volume.
- ·Maak de croutons vlak voor het serveren voor maximale crunch.