Eiersalade-sandwich
Klassieke eiersalade op yoghurtbasis met lente-ui.
± € 1,04
per portie
353 kcal
per portie
22.5 g
eiwit
15 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
LunchVegetarisch 1 portie
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·2 eieren(110 g)
- ·2 sneetjes volkorenbrood(70 g)
- ·1 stengel lente-ui(15 g)
- ·30 ml magere yoghurt
- ·5 g mosterd
Bereiding
- 1Kook de eieren in 8 minuten hard, pel en prak grof.
- 2Meng met de yoghurt, mosterd, lente-ui, peper en zout.
- 3Beleg het brood met de eiersalade.
Tips
- ·Ook lekker met een snuf kerriepoeder erdoor.
- ·Kook meteen 4 eieren — dan heb je twee dagen lunch.