Gehaktschotel met aubergine
Ovenschotel van aubergine, rundergehakt en tomatensaus met kaas.
± € 3,90
per portie
618 kcal
per portie
32.4 g
eiwit
40 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
AvondetenMet vlees 1 portie Invriesbaar
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·0,5 ui(50 g)
- ·10 ml olijfolie
- ·1 teen knoflook(5 g)
- ·100 g rundergehakt
- ·300 g aubergine
- ·30 g geraspte kaas
- ·200 g passata
Bereiding
- 1Verwarm de oven voor op 200 °C en snijd de aubergine in plakken.
- 2Bestrijk de plakken met olijfolie en rooster ze 15 minuten in de oven.
- 3Bak intussen het gehakt rul met ui en knoflook en voeg de passata toe.
- 4Leg aubergine en saus om en om in een ovenschaal, bestrooi met kaas en bak 15 minuten.
Tips
- ·Ook lekker met een schepje kaneel door de saus — Grieks accent.
- ·Serveer met volkorenbrood of een simpele salade.