Gevulde paprika met bulgur en feta
Zoete paprika's gevuld met kruidige bulgur en romige feta.
± € 1,54
per portie
471 kcal
per portie
19.4 g
eiwit
40 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
AvondetenVegetarisch 1 portie
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·1 blik tomatenblokjes(150 g)
- ·0,5 ui(40 g)
- ·1 paprika(200 g)
- ·50 g feta
- ·60 g bulgur
- ·2 g komijnpoeder
Bereiding
- 1Verwarm de oven voor op 200 °C en week de bulgur in heet water.
- 2Fruit de ui, meng met de bulgur, tomatenblokjes, komijn en de helft van de feta.
- 3Halveer de paprika's, vul ze met het mengsel en verkruimel de rest van de feta erover.
- 4Bak 25 minuten tot de paprika zacht is.
Tips
- ·Rest bulgurvulling? Morgen een lunchsalade met wat citroensap.
- ·Werkt ook met courgettehelften in plaats van paprika.