Gnocchi met pesto en cherrytomaten
Gnocchi met groene pesto en gebakken cherrytomaten.
± € 1,39
per portie
537 kcal
per portie
15.7 g
eiwit
20 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
AvondetenVegetarisch 1 portie
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·5 ml olijfolie
- ·120 g cherrytomaten
- ·15 g parmezaanse kaas
- ·200 g gnocchi
- ·25 g groene pesto
Bereiding
- 1Kook de gnocchi volgens de verpakking en giet af.
- 2Bak de cherrytomaten kort in de olijfolie tot ze zacht worden.
- 3Schep de gnocchi en pesto door de tomaten.
- 4Bestrooi met parmezaan en serveer.
Tips
- ·Bak de gnocchi na het koken kort knapperig voor meer beet.
- ·Een handje rucola maakt het fris.