Groentecurry met kokosmelk en kikkererwten
Milde groentecurry met kikkererwten en kokosmelk.
± € 1,16
per portie
579 kcal
per portie
17.9 g
eiwit
30 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
AvondetenVegetarisch 1 portie Invriesbaar
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·60 g zilvervliesrijst
- ·1 blik kikkererwten(120 g)
- ·80 g wortel
- ·4 g kerriepoeder
- ·80 ml kokosmelk
- ·120 g bloemkool
Bereiding
- 1Kook de zilvervliesrijst gaar.
- 2Bak de kerrie kort aan en voeg de bloemkoolroosjes en wortel toe.
- 3Voeg de kikkererwten, kokosmelk en een scheut water toe en stoof 15 minuten.
- 4Breng op smaak en serveer met de rijst.
Tips
- ·Roer er een handje spinazie door voor extra groente.
- ·Vries porties in voor later.