Kikkererwtensoep met groenten
Hartige soep met kikkererwten, wortel en tomaat.
± € 0,72
per portie
336 kcal
per portie
14.6 g
eiwit
25 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
LunchVegetarisch 1 portie Invriesbaar
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·1 blik kikkererwten(150 g)
- ·1 blik tomatenblokjes(150 g)
- ·0,5 ui(60 g)
- ·80 g wortel
- ·5 ml olijfolie
- ·1 blokje groentebouillon(4 g)
Bereiding
- 1Snipper de ui en snijd de wortel klein.
- 2Fruit de ui en wortel kort in de olijfolie in een soeppan.
- 3Voeg de uitgelekte kikkererwten, tomatenblokjes, 350 ml water en het bouillonblokje toe.
- 4Kook 15 minuten en breng op smaak met peper en komijn.
Tips
- ·Pureer de helft voor een romiger soep.
- ·Vries porties in voor een snelle lunch.