Kip-kerrie met zilvervliesrijst
Milde kipkerrie met paprika in romige kokossaus.
± € 2,54
per portie
642 kcal
per portie
37.9 g
eiwit
25 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
AvondetenMet vlees 1 portie Invriesbaar
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·75 g zilvervliesrijst
- ·0,5 ui(50 g)
- ·0,5 paprika(80 g)
- ·3 g kerriepoeder
- ·100 ml kokosmelk
- ·125 g kipfilet
Bereiding
- 1Kook de rijst volgens de verpakking.
- 2Snijd de kipfilet in blokjes en de ui en paprika in stukjes.
- 3Bak de kip 4 minuten, voeg ui en paprika toe en bak 3 minuten mee.
- 4Roer de kerriepoeder erdoor, blus af met de kokosmelk en laat 5 minuten zachtjes pruttelen.
- 5Serveer over de rijst.
Tips
- ·Maak een dubbele portie saus en vries in — perfect voor drukke dagen.
- ·Extra groente? Doperwten uit de vriezer kunnen zo mee in de saus.