Linzen-shepherd's pie met aardappelpuree
Ovenschotel van linzen in tomatensaus onder een laag aardappelpuree.
± € 1,24
per portie
532 kcal
per portie
24.9 g
eiwit
50 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
AvondetenVegetarisch 1 portie Invriesbaar
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·50 ml halfvolle melk
- ·60 g rode linzen
- ·1 blik tomatenblokjes(150 g)
- ·0,5 ui(60 g)
- ·80 g wortel
- ·250 g aardappel
Bereiding
- 1Kook de aardappels gaar en stamp met de melk tot een puree.
- 2Kook de linzen met de ui, wortel en tomatenblokjes in 20 minuten tot een dikke saus.
- 3Schep de linzensaus in een ovenschaal en bedek met de aardappelpuree.
- 4Bak 15 minuten op 200 °C tot de bovenkant goudbruin is.
Tips
- ·Trek met een vork lijntjes in de puree voor een knapperige korst.
- ·Goed in te vriezen per portie.