Linzendalsoep met kokosmelk
Romige rode-linzensoep met kokosmelk en kerrie.
± € 0,82
per portie
443 kcal
per portie
20.1 g
eiwit
30 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
LunchVegetarisch 1 portie Invriesbaar
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·70 g rode linzen
- ·0,5 ui(60 g)
- ·1 blokje groentebouillon(4 g)
- ·1 teen knoflook(5 g)
- ·4 g kerriepoeder
- ·80 ml kokosmelk
Bereiding
- 1Snipper de ui en knoflook en fruit ze met de kerrie kort aan.
- 2Voeg de linzen, 400 ml water en het bouillonblokje toe en kook 20 minuten.
- 3Roer de kokosmelk erdoor en pureer eventueel deels glad.
- 4Breng op smaak met peper en wat citroen.
Tips
- ·Lekker met een snufje verse koriander.
- ·Vries porties in voor later.