Makreelsalade met aardappel
Lauwwarme maaltijdsalade met gerookte makreel en aardappel.
± € 3,91
per portie
483 kcal
per portie
27.4 g
eiwit
25 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
AvondetenMet vis 1 portie
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·100 g komkommer
- ·100 g gerookte makreel
- ·250 g aardappel
- ·0,5 ui(30 g)
- ·50 ml magere yoghurt
- ·5 g mosterd
Bereiding
- 1Kook de aardappels in de schil gaar en laat iets afkoelen.
- 2Meng de yoghurt met mosterd, peper en zout tot een dressing.
- 3Snijd de komkommer en rode ui klein en verdeel over de aardappels.
- 4Verkruimel de makreel erover en lepel de dressing erbij.
Tips
- ·Gerookte makreel is een van de goedkoopste omega-3-bronnen.
- ·Ook lekker met een handje rucola of veldsla erdoor.