Mexicaanse bonensalade met avocado en limoen
Pittige salade met kidneybonen, mais en avocado.
± € 0,75
per portie
316 kcal
per portie
13.7 g
eiwit
12 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
LunchVegetarisch 1 portie
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·1 blik kidneybonen(120 g)
- ·0,5 paprika(60 g)
- ·1 blik mais(60 g)
- ·0,5 avocado(60 g)
- ·0,5 citroen(10 g)
- ·2 g komijnpoeder
Bereiding
- 1Laat de bonen en mais uitlekken.
- 2Snijd de avocado en paprika in blokjes.
- 3Meng alles met het citroensap, komijn, zout en peper.
- 4Laat 5 minuten intrekken en serveer.
Tips
- ·Voeg wat chili of verse koriander toe voor een echte Mexicaanse smaak.
- ·Lekker als vulling voor een wrap.