Omelet met courgette en feta
Luchtige omelet met courgette en zoute feta.
± € 1,10
per portie
295 kcal
per portie
19.5 g
eiwit
12 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
OntbijtVegetarisch 1 portie
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·2 eieren(110 g)
- ·0,5 courgette(80 g)
- ·30 g feta
- ·5 ml vloeibare bak- en braadboter
Bereiding
- 1Rasp of snijd de courgette fijn en knijp het vocht eruit.
- 2Verhit de bak- en braadboter en bak de courgette 3 minuten.
- 3Klop de eieren los, giet erover en verkruimel de feta erop.
- 4Bak op laag vuur tot de omelet gestold is, vouw dubbel en serveer.
Tips
- ·Feta is al zout — extra zout is meestal niet nodig.
- ·Lekker met een sneetje volkorenbrood.