Overnight oats met blauwe bessen
± € 0,53
per portie
359 kcal
per portie
15 g
eiwit
5 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
OntbijtVegetarisch 1 portie
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·60 g havermout
- ·60 g diepvries blauwe bessen
- ·10 g gemalen lijnzaad
- ·150 ml sojadrink ongezoet
Bereiding
- 1Weeg 60 g havermout, 150 ml sojadrink en 10 g gemalen lijnzaad af en zet alles klaar.
- 2Doe de havermout in een kom of afsluitbaar potje en voeg het gemalen lijnzaad toe; roer kort door zodat het lijnzaad gelijkmatig verdeeld is.
- 3Schenk de sojadrink erbij en roer alles goed door tot er geen droge havermout meer op de bodem ligt.
- 4Dek de kom af of sluit het potje en zet het minimaal 8 uur (een nacht) in de koelkast, zodat de havermout alle vloeistof absorbeert en romig wordt.
- 5Haal de overnight oats de volgende ochtend uit de koelkast en roer ze even door; de massa moet dik en smeuïg zijn.
- 6Verdeel 60 g diepvries blauwe bessen over de oats en laat ze 2–3 minuten staan zodat ze licht ontdooien voordat je de oats opdient.
Tips
- ·Wil je de oats 's ochtends wat dunner? Roer er dan een scheutje extra sojadrink door tot de gewenste dikte.
- ·Blijft maximaal 3 dagen goed in een afgesloten potje in de koelkast — ideaal om meerdere porties vooruit te bereiden.