Polenta met champignons en kaas
Romige polenta met gebakken champignons en kaas.
± € 0,85
per portie
479 kcal
per portie
18.4 g
eiwit
30 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
AvondetenVegetarisch 1 portie
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·8 ml olijfolie
- ·1 blokje groentebouillon(4 g)
- ·1 teen knoflook(5 g)
- ·150 g champignons
- ·30 g geraspte kaas
- ·70 g polenta
Bereiding
- 1Kook 350 ml water met het bouillonblokje en roer de polenta erdoor; kook 5–8 minuten al roerend tot een dikke pap.
- 2Roer de geraspte kaas door de polenta.
- 3Bak de champignons met de knoflook in de olijfolie goudbruin.
- 4Schep de champignons over de polenta en breng op smaak.
Tips
- ·Een scheut melk maakt de polenta romiger.
- ·Bestrooi met verse peterselie.