Quinoa-ovenschotel met groente en feta
Ovenschotel van quinoa met mediterrane groenten en feta.
± € 1,42
per portie
524 kcal
per portie
19.8 g
eiwit
40 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
AvondetenVegetarisch 1 portie Invriesbaar
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·70 g quinoa
- ·1 blik tomatenblokjes(150 g)
- ·0,5 paprika(80 g)
- ·0,5 courgette(100 g)
- ·8 ml olijfolie
- ·40 g feta
Bereiding
- 1Verwarm de oven voor op 200 °C en kook de quinoa gaar.
- 2Bak de courgette en paprika kort en meng met de tomatenblokjes en quinoa.
- 3Schep in een ovenschaal en verkruimel de feta erover.
- 4Bak 20 minuten en breng op smaak.
Tips
- ·Bestrooi met Italiaanse kruiden.
- ·Goed in te vriezen per portie.