Shakshuka met kikkererwten
Noord-Afrikaanse tomatenschotel met kikkererwten en gepocheerde eieren.
± € 1,57
per portie
537 kcal
per portie
31.4 g
eiwit
30 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
AvondetenVegetarisch 1 portie
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·2 eieren(110 g)
- ·2 sneetjes volkorenbrood(60 g)
- ·1 blik kikkererwten(100 g)
- ·1 blik tomatenblokjes(200 g)
- ·0,5 ui(60 g)
- ·0,5 paprika(80 g)
Bereiding
- 1Fruit de ui en paprika in een koekenpan zacht.
- 2Voeg de tomatenblokjes en kikkererwten toe en laat 10 minuten pruttelen; breng op smaak met komijn en paprikapoeder.
- 3Maak twee kuiltjes en breek er de eieren in.
- 4Leg de deksel op de pan en laat de eieren 6–8 minuten garen; serveer met volkorenbrood.
Tips
- ·Dip het volkorenbrood lekker door de saus.
- ·Een handje spinazie door de saus maakt het groener.