Thaise rode curry met tofu en groenten
Pittige Thaise curry met tofu, paprika en broccoli.
± € 1,58
per portie
615 kcal
per portie
29.3 g
eiwit
30 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
AvondetenVegetarisch 1 portie
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·60 g zilvervliesrijst
- ·150 g naturel tofu
- ·0,5 paprika(80 g)
- ·80 ml kokosmelk
- ·100 g broccoli
- ·15 g rode currypasta
Bereiding
- 1Kook de zilvervliesrijst gaar.
- 2Bak de tofublokjes in een pan goudbruin en zet apart.
- 3Bak de currypasta kort aan, voeg de kokosmelk en groenten toe en stoof 8 minuten.
- 4Schep de tofu erdoor en serveer met de rijst.
Tips
- ·Pers er wat limoen overheen voor een frisse afdronk.
- ·Vervang broccoli door sperziebonen of courgette.