Tonijn met quinoa, spinazie en knoflook
± € 1,72
per portie
525 kcal
per portie
39.8 g
eiwit
20 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
AvondetenMet vis 1 portie
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·80 g quinoa
- ·10 ml olijfolie
- ·1 teen knoflook(5 g)
- ·80 g spinazie
- ·1 blik tonijn(100 g)
Bereiding
- 1Spoel de quinoa af onder koud stromend water, plet de teen knoflook en snijd hem fijn.
- 2Doe de quinoa in een pan met 160 ml water, breng aan de kook op hoog vuur en zet daarna het vuur laag; laat de quinoa in 12–15 minuten garen tot al het water is opgenomen.
- 3Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de knoflook 1–2 minuten tot hij geurig en licht goudkleurig is.
- 4Laat de tonijn uitlekken en voeg hem toe aan de pan; bak hem 2–3 minuten mee en roer los tot hij licht begint te kleuren.
- 5Voeg de spinazie toe en roer 1–2 minuten op middelhoog vuur tot de blaadjes volledig geslonken zijn.
- 6Schep de gare quinoa in een kom en leg de tonijn-spinaziemix er bovenop; serveer direct.
Tips
- ·Breng het gerecht op smaak met een snufje zout en peper na het samenvoegen — zo proef je precies hoeveel je nodig hebt.
- ·Dit gerecht is het lekkerst vers, maar blijft tot de volgende dag goed afgesloten in de koelkast; verwarm het kort op laag vuur met een scheutje water om uitdrogen te voorkomen.