Tonijn-pastasalade
± € 1,73
per portie
558 kcal
per portie
39.3 g
eiwit
15 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
LunchMet vis 1 portie
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·80 g volkoren pasta
- ·10 ml olijfolie
- ·80 g cherrytomaten
- ·60 g komkommer
- ·1 blik mais(60 g)
- ·1 blik tonijn(100 g)
Bereiding
- 1Breng een pan water met een snufje zout aan de kook op hoog vuur en kook de 80 g volkoren pasta gaar volgens de verpakkingstijd (meestal 8–10 minuten), tot de pasta net beetgaar is.
- 2Giet de pasta af, spoel kort af met koud water om het kookproces te stoppen en laat volledig afkoelen — de pasta moet koud aanvoelen voordat je verder gaat.
- 3Halveer ondertussen de 80 g cherrytomaten en snijd de 60 g komkommer in kleine blokjes van ongeveer een halve centimeter.
- 4Laat het blik tonijn en het blik mais goed uitlekken in een zeef; druk de tonijn lichtjes aan zodat er zo weinig mogelijk vocht in de salade terechtkomt.
- 5Doe de afgekoelde pasta, tonijn, mais, cherrytomaten en komkommer samen in een ruime kom en schep alles voorzichtig maar grondig door elkaar.
- 6Besprenkel de salade met de 10 ml olijfolie en schep nog een keer om, zodat alles een glanzend laagje olie heeft. Breng eventueel op smaak met peper.
Tips
- ·Voeg voor extra frisheid een scheutje citroensap toe aan de olijfolie — dat geeft de salade meer diepte zonder extra calorieën.
- ·Blijft tot 2 dagen goed in een afgesloten bakje in de koelkast; roer even door voor het serveren.