Tonijnpasta met tomaat

• ·90 g volkoren pasta
• ·1 blik tomatenblokjes(200 g)
• ·0,5 ui(80 g)
• ·1 teen knoflook(5 g)
• ·1 blik tonijn(100 g)

Bereiding

1. 1Snijd 0,5 ui fijn en pers of hak 1 teen knoflook fijn. Laat het blik tonijn uitlekken in een zeefje.
2. 2Kook de volkoren pasta (90 g) volgens de verpakking gaar in ruim gezouten water, ongeveer 8–10 minuten, tot de pasta al dente is. Bewaar een scheutje kookwater voordat je afgiet.
3. 3Verhit een scheutje olie in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de ui 3–4 minuten tot deze glazig en zacht is.
4. 4Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee tot het lekker ruikt, zonder dat de knoflook bruin kleurt.
5. 5Giet het blik tomatenblokjes (200 g) erbij en laat de saus 5 minuten zachtjes pruttelen op laag vuur tot hij iets ingedikt is.
6. 6Voeg de uitgelekte tonijn toe en roer voorzichtig door de saus, zodat de stukken tonijn intact blijven. Warm 1–2 minuten door op laag vuur.
7. 7Schep de afgegoten pasta door de saus en roer goed door. Voeg indien nodig een eetlepel kookwater toe zodat de saus mooi aan de pasta blijft kleven.

Tips

• ·Kooktip: voeg een snufje chilivlokken of een scheutje olijfolie toe aan het einde voor extra smaak, zonder extra kosten.
• ·Bewaaradvies: restjes blijven tot 2 dagen goed in een afgesloten bakje in de koelkast; voeg bij het opwarmen een scheutje water toe zodat de saus niet uitdroogt.