Volkoren bananenmuffins
Suikerarme volkoren muffins met banaan — handig voor onderweg.
± € 1,04
per portie
620 kcal
per portie
24.5 g
eiwit
30 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
OntbijtVegetarisch 1 portie Invriesbaar
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·60 ml halfvolle melk
- ·1 ei(55 g)
- ·1 naanbrood(120 g)
- ·15 g walnoten
- ·90 g volkorenmeel
- ·4 g bakpoeder
Bereiding
- 1Verwarm de oven voor op 180 °C.
- 2Prak de banaan en klop het ei en de melk erdoor.
- 3Roer het volkorenmeel, bakpoeder en gehakte walnoten erbij tot een beslag.
- 4Verdeel over muffinvormpjes en bak 18–22 minuten tot ze gaar zijn.
Tips
- ·Bewaar ze tot 3 dagen in een trommel of vries ze in.
- ·Voeg een handje blauwe bessen toe voor variatie.