Volkoren pita met falafel en yoghurtsaus
Volkoren pita gevuld met falafel, groenten en yoghurtsaus.
± € 0,91
per portie
409 kcal
per portie
18.8 g
eiwit
35 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
LunchVegetarisch 1 portie
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·1 blik kikkererwten(120 g)
- ·1 teen knoflook(5 g)
- ·50 g komkommer
- ·60 g magere yoghurt
- ·15 g bloem
- ·1 pitabroodje(60 g)
- ·2 g komijnpoeder
Bereiding
- 1Pureer de kikkererwten met de knoflook, komijn en bloem; vorm balletjes en bak ze 20 minuten op 200 °C goudbruin.
- 2Roer een sausje van yoghurt met een snuf zout en peper.
- 3Warm de pita kort op en snijd open.
- 4Vul met de falafel, plakjes komkommer en de yoghurtsaus.
Tips
- ·Een beetje citroensap door de saus maakt het frisser.
- ·Vervang pita door een volkoren wrap als je die in huis hebt.