Volkoren wrap met hummus en groenten
± € 1,52
per portie
553 kcal
per portie
16.8 g
eiwit
10 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
LunchVegetarisch 1 portie
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·2 wraps(120 g)
- ·0,5 paprika(80 g)
- ·80 g cherrytomaten
- ·100 g komkommer
- ·30 g spinazie
- ·60 g hummus
Bereiding
- 1Snijd 100 g komkommer in dunne plakjes of halve maantjes, halveer 80 g cherrytomaten en snijd 0,5 paprika in dunne reepjes.
- 2Leg de 2 wraps naast elkaar op een schoon werkblad en verdeel 60 g hummus gelijkmatig over het midden van elke wrap, laat circa 2 cm vrij aan de randen.
- 3Verdeel de komkommer, cherrytomaten en paprikreepjes evenredig over de hummuslaag van beide wraps.
- 4Leg tot slot 30 g verse spinazie bovenop de groenten, verspreid over de hele vulling zodat elke hap blad bevat.
- 5Vouw de zijkanten van elke wrap iets naar binnen en rol de wrap vervolgens stevig op van de onderkant naar boven, zodat de vulling goed ingesloten is.
- 6Snijd elke wrap schuin doormidden met een scherp mes — de vulling moet strak en zichtbaar zijn aan de snijkant.
Tips
- ·Droog de komkommerplakjes kort met keukenpapier voor het beleggen, zodat de wrap minder snel doorweekt.
- ·Maak de wraps maximaal een uur van tevoren en bewaar ze strak in plasticfolie of een luchtdichte bakje in de koelkast, zo blijven ze fris en stevig.