Volkorenbrood met eiersalade
Volkorenbrood met romige eiersalade met mosterd.
± € 1,03
per portie
377 kcal
per portie
23.4 g
eiwit
15 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
LunchVegetarisch 1 portie
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·2 eieren(110 g)
- ·2 sneetjes volkorenbrood(80 g)
- ·1 stengel lente-ui(15 g)
- ·30 g magere yoghurt
- ·5 g mosterd
Bereiding
- 1Kook de eieren hard, pel en prak ze fijn.
- 2Meng met de yoghurt, mosterd, fijngesneden lente-ui, zout en peper.
- 3Verdeel de eiersalade over het volkorenbrood.
- 4Serveer direct.
Tips
- ·Yoghurt in plaats van mayonaise scheelt veel verzadigd vet.
- ·Een snufje paprikapoeder maakt het af.