Volkorenbrood met kaas en ei
± € 1,30
per portie
470 kcal
per portie
30.6 g
eiwit
12 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
LunchVegetarisch 1 portie
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·2 eieren(110 g)
- ·40 g belegen kaas 30+
- ·2 sneetjes volkorenbrood(70 g)
Bereiding
- 1Zet een kleine steelpan met ruim water op hoog vuur en breng het aan de kook.
- 2Leg de 2 eieren voorzichtig in het kokende water en kook ze 8 minuten hard; zet het vuur terug naar middel zodra het water kookt.
- 3Schep de eieren met een lepel uit de pan en laat ze 2 minuten afkoelen onder koud stromend water, zodat ze makkelijk te pellen zijn.
- 4Pel de eieren en snijd ze in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik.
- 5Snijd de 40 g belegen kaas 30+ in dunne plakken of schaaf ze af.
- 6Beleg de 2 sneetjes volkorenbrood eerst met de kaasplakken en verdeel daarna de eierschijfjes er gelijkmatig over.
Tips
- ·Kook de eieren direct uit de koelkast? Voeg dan 1 minuut extra kooktijd toe om barsten te voorkomen.
- ·Pel de eieren direct na het afkoelen onder koud water; wacht je te lang, dan laat het vlies moeilijker los.