Volkorenbrood met kip en komkommer
± € 1,38
per portie
300 kcal
per portie
26.7 g
eiwit
5 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
LunchMet vlees 1 portie
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·2 sneetjes volkorenbrood(80 g)
- ·80 g komkommer
- ·20 g spinazie
- ·80 g kipfilet
Bereiding
- 1Snijd de 80 g kipfilet in dunne plakjes en snijd de 80 g komkommer in gelijkmatige schijfjes.
- 2Leg de 2 sneetjes volkorenbrood naast elkaar op een bord of snijplank.
- 3Verdeel de plakjes kipfilet gelijkmatig over beide sneetjes brood.
- 4Leg de komkommerschijfjes dakpansgewijs op de kipfilet, zodat elke hap goed belegd is.
- 5Verdeel de 20 g spinazie over de komkommer en druk het geheel licht aan zodat de boterham stabiel blijft.
Tips
- ·Gebruik overgebleven gekookte of gegrilde kipfilet van de avond ervoor om tijd te besparen.
- ·Bewaar de componenten apart in de koelkast en beleg de boterham pas vlak voor het eten, zodat het brood niet vochtig wordt van de komkommer.