Warme couscous met kikkererwten en groenten
Warme couscous met kikkererwten en geroosterde groenten.
± € 0,84
per portie
452 kcal
per portie
16.3 g
eiwit
25 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
LunchVegetarisch 1 portie
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·60 g volkoren couscous
- ·1 blik kikkererwten(100 g)
- ·0,5 paprika(80 g)
- ·0,5 courgette(80 g)
- ·8 ml olijfolie
- ·2 g komijnpoeder
Bereiding
- 1Verwarm de oven voor op 200 °C; rooster de paprika en courgette met olijfolie en komijn 18 minuten.
- 2Bereid de couscous volgens de verpakking.
- 3Laat de kikkererwten uitlekken en roer ze met de groenten door de couscous.
- 4Breng op smaak met zout en peper.
Tips
- ·Lekker met een lepel hummus erbij.
- ·Ook koud een fijne meeneemlunch.