Witte bonensalade met rode ui
Frisse salade van witte bonen, rode ui en peterselie.
± € 0,93
per portie
272 kcal
per portie
12 g
eiwit
12 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
LunchVegetarisch 1 portie
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·8 ml olijfolie
- ·80 g cherrytomaten
- ·0,5 ui(40 g)
- ·10 g verse peterselie
- ·0,5 citroen(8 g)
- ·1 blik witte bonen(150 g)
Bereiding
- 1Laat de bonen uitlekken en spoel ze af.
- 2Snipper de rode ui, hak de peterselie en halveer de tomaten.
- 3Meng alles met de olijfolie, het citroensap, zout en peper.
- 4Laat 10 minuten intrekken en serveer.
Tips
- ·Lekker op een sneetje volkorenbrood.
- ·Witte bonen leveren veel plantaardig eiwit en vezels.