Zalmsalade-bowl uit blik
± € 2,63
per portie
424 kcal
per portie
27.9 g
eiwit
15 min
bereidingstijd
± prijs = ingrediëntverbruik per portie. Op de boodschappenlijst rekenen we met hele verpakkingen. Wat je overhoudt komt in je voorraad en de weekplanner kiest gerechten die het weer opmaken.
LunchMet vis 1 portie
Ingrediënten
Voor
1 persoon
- ·60 g zilvervliesrijst
- ·80 g cherrytomaten
- ·80 g komkommer
- ·1 blik mais(40 g)
- ·1 blik zalm(100 g)
Bereiding
- 1Weeg 60 g zilvervliesrijst af en breng een pan met ruim water aan de kook op hoog vuur.
- 2Kook de zilvervliesrijst volgens de verpakking gaar, meestal 25–30 minuten op middelhoog vuur, tot de korrels zacht maar nog licht stevig zijn.
- 3Giet de rijst af, spoel kort met koud water en spreid uit op een bord zodat hij snel afkoelt.
- 4Snijd 80 g komkommer in kleine blokjes en halveer 80 g cherrytomaten.
- 5Laat 1 blik zalm (100 g) en 1 blik maïs (40 g) goed uitlekken in een zeef en verwijder eventuele graten uit de zalm.
- 6Verdeel de afgekoelde rijst over een ruime kom of bowl en schep de zalm, komkommer, cherrytomaten en maïs er gelijkmatig overheen.
Tips
- ·Rijst koelt sneller af als je hem uitgespreid op een plat bord legt in plaats van in de pan te laten staan.
- ·Maak de bowl van tevoren en bewaar hem tot 1 dag afgedekt in de koelkast — voeg dressing pas toe vlak voor het serveren zodat alles fris blijft.